みなさんこんにちは、Koumeiです。
今回注目したのは、ドーナツ業界の革命児とも言われる「I’m donut ?」の仕掛け人・平子良太さん。
2025年5月25日放送の『情熱大陸』では、彼のこだわり抜いたドーナツ作りと、その裏にある経営哲学が特集される予定です。
本記事では、そんな注目の平子良太さんについて、
- 結婚しているの？妻（嫁）はどんな人？
- 年収はいくらくらいなの？
- なぜドーナツでここまで成功したのか？
といった気になるプライベートや経済的な側面まで含めて、まとめてお届けします。
番組を見て「もっと知りたい！」と思った方や、彼のお店やビジネスに興味を持った方に向けて、分かりやすく解説していきます。
平子良太（ひらこりょうた）とは何者？wiki風プロフィールと略歴
引用元：Instagram
- 名前：平子 良太（ひらこ りょうた）
- 生年：1983年（2025年時点で42歳）
- 出身地：長崎県
- 職業：シェフ、実業家
- 代表店舗：「I’m donut ?」「AMAM DACOTAN」
高校卒業後、長崎のホテルや東京のイタリア料理店、などで修業を積み、福岡のイタリア料理店で料理長まで務めました。
2012年、28歳で独立し、福岡に「パスタ食堂ヒラコンシェ」を開店。
2018年にはベーカリー「AMAM DACOTAN」を福岡にオープンし、
2022年には東京・中目黒に今話題の「I’m donut ?」1号店を開店しました。
現在、「I’m donut ?」は国内に6店舗、系列店を含めると16店舗まで展開されています。
平子良太さんの成功の秘訣は、そこにはいつも常識を疑うための「？」があり、商品が生まれるのはいつも「思いつき」という点だといわれます。
思いついたらテレビ番組取材中であろうがなんであろうが、新しいドーナツの試作を思いつきでやってしまうらしく、
ヒット作のドーナツもブリオッシュ生地を油で揚げるという遊びの延長から生まれた商品とのこと。
この「ひらめきと遊び心」と現状の常識を疑う「？」クエスチョンがヒット作を生む成功の秘訣なんですね。
「アイムドーナツ？」平子良太の新店「クリーム オア クルーラー」が渋谷に、シュークリーム×フレンチクルーラーの新感覚スイーツ – https://t.co/14TIHm8fy2 pic.twitter.com/Ov8F9ekqgi
— Fashion Press (@fashionpressnet) April 26, 2025
平子良太は結婚して妻(嫁)はいるの？
こんな人気店を経営する平子良太さんですが、残念ながら結婚や妻(嫁)に関する公式な情報は公表されていません。
インタビューやメディア出演でも地元長崎でカフェ併設のアンティークショップを営むお姉さんのこと以外、家族について語られることはないようです。
しかし、2025年時点で42歳というのを考えると結婚していても不思議ではありませんね。
ご自身のSNSで左手の薬指に指輪がされている写真があるので、結婚しているんじゃないか、と話題になったりはしていますが、こればかりは公式情報がないので確定できません。
引用元：Instagram
これだけ人気店を切り盛りしていて、かなり忙しいはずなので、きっと陰で支えている奥様がいらっしゃるだろうとも思う一方、
忙しすぎて出会いがない、或いはそんなことを考える暇もない、状況かもしれません。
果たしてどうなんでしょうか。【情熱大陸】などメディアでの情報公開を期待したいと思います。
平子良太の年収はどれくらいか予想
平子良太さんが代表を務める「株式会社peace put」は、福岡県福岡市に本社を構え、飲食業界で複数の店舗を展開している会社です。
ご存じ「I’m donut ?」や「AMAM DACOTAN」などの人気店を手掛け、2023年時点の情報ですが、月商は約2億円に上る（＝年商24億円ほど）と報じられています（参考記事：BUSINESS INSIDER)
一般的な情報ですが、だいたい飲食業の利益は１０％ほどと言われてます。
これもあくまで一般的な統計上ですが、利益が２億円くらいの会社の社長さんの報酬はおおよそ2,000～3,000万円辺りが多いみたいです。
平子良太さんの年収もおそらく多くてもこの範疇くらいじゃないかと思われますが、
当然それぞれの企業の利益や店舗数、従業員数でかわってきますので、あくまでこれは一般的な情報からの推測にすぎないこと、ご理解くださいませ。
平子良太が情熱大陸出演
さて、2025年5月25日放送の『情熱大陸』では、平子良太さんの「I’m donut ?」を中心とした取り組みが紹介されます。
彼の夢は、「I’m donut ?」を世界のスタンダードにすることで、番組では、ニューヨーク進出に向けた挑戦や、独創的な商品開発の裏側が描かれます。
平子良太さんご自身のSNSをよくよく見ると、
I’mdonut？NYの店舗は角のマック曲がって3店舗目スタバの隣🍩動画の最後に出てくるよ。
引用元：Instragram
とNYの動画入り投稿もありました！
『情熱大陸』では現地で日本と同じ小麦粉が手に入らないなど、ここに至るまでの多くの困難や試行錯誤などが映し出されるそうで、見どころ満載間違いなしですね。
まとめ：平子良太の結婚、妻（嫁）と年収予想
さて、今回は５月２５日放送の情熱大陸に出演、「I’m donut ?」の仕掛け人・平子良太さんについて調べてみました。
- 平子良太さんは結婚して妻(嫁)はいる？：SNSで左手の薬指に指輪が見える投稿写真が噂になりましたが、結婚しているという公式な情報は公表されていません。
- 平子良太さんの年収予想：平子良太さんは「I’m donut ?」などの人気店を展開し、月商約約2億円企業の経営者。同規模企業経営者の一般年収情報から2,000～3,000万円くらいではないかと予想しました。（※あくまで推測の域です）
- 情熱大陸出演：2025年5月25日放送の『情熱大陸』では、平子良太さんの「I’m donut ?」のニューヨーク進出に向けた挑戦が紹介されます。
情熱大陸で取り上げられると、必ず出演者の今後の活躍に更に注目が集まります。
平子良太さんの手掛ける「I’m donut ?」が本当に世界のスタンダードとなる日も近いかもしれませんね。
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